• Gazpacho a nuestro estilo
  • Lubina salvaje con setas, trigueros, alcachofas y parmentier de patata morada.
  • Dúo en dos texturas; semifrío de chocolate blanco y mousse de frutos del bosque.
  • Coulant de codillo de cerdo y hongos, sobre cama de patata, con helado de setas y su salsa.
  • Rebozuelos a nuestro estilo.
  • Vasito de mango y piña, con crema de yogur y frutos rojos.
  • Fagotinis de queso y pera, con salsa de granada.
  • Crema de puerros y calabacín con huevo poché.
  • Pollo de corral al cava, con trufa negra sobre cama de patatas al romero.
  • Maxi-canelón de espinacas, relleno de pollo, carne y frutos secos al gratén.
  • Arroz meloso de hongos de la Ribagorza, al aroma de trufa de Graus y escalopín de foie.
  • Brownie casero de chocolate y nueces, con helados de dulce de leche y mango y delicia de coco.
  • Risoto de boletus de La Fueva, crujiente de Parmesano y trufa de Graus.
  • Crepe caliente relleno de salmón y calabacín, con bechamel de marisco.
  • Tarta de queso a la asturiana, con frutos rojos y nata.
  • Crema de ave y verduras, con huevo poché.
  • Ensalada templada de mix de quesos Bal de Broto, crujiente de beacon, frutos secos y vinagreta de miel.
  • Crepe de chocolate con...
  • Alubias blancas con su matacía de Graus y Torla.
  • Abanico de cerdo ibérico a la brasa con su guarnición.
  • Arroz meloso de conejo, con alcachofas y su crujiente.
  • Bizcocho financiero, crema de queso mascarpone, higos y melocotón de Calanda al vino tinto.
  • Carrilleras de ternera guisadas al aroma del Somontano.
  • Requesón con miel, nueces y carne de membrillo.
  • Alubias blancas con su matacía de Graus y Torla.
  • Ensalada templada de confit de pato y frutos secos.
  • Nuestra crema catalana con frutos rojos.
  • Plato en dos pasos: Crema suave de borrajas y espinacas frescas, ravioli de cordero de Torla y huevo poché con sal de tomates.
  • Plato en dos pasos: Crema suave de borrajas y espinacas frescas, ravioli de cordero de Torla y huevo poché con sal de tomates.
  • Doradas a la brasa.
  • Gabanzos de La Hoya, estofados con pulpo de temporada y mejillones.
  • Bizcocho financiero, crema dulce de quesos y melocotón al vino.
  • Roto de torta de anís casera, frutos rojos y requesón.
  • Dorada a la brasa con refrito de ajos y patatas panadera.
  • Fagotinis de queso y pera, con salsa de granada.
  • Ensalada de confit de pato, naranja y vinagreta de miel.
  • Gran canelón de bacalao, bechamel de marisco y bouquet de algas wakame y roja tohsaka
  • Habitas baby salteadas con jamón ibérico y vieira a la plancha.
  • Crema catalana con crujiente de chocolate blanco y negro.
  • Jarrete de paletilla de cordero de Torla al horno, con patatas y romero asado.
  • Crema de puerros y calabacín con huevo poché y pan tostado.
  • French Rack de cerdo Duroc de Teruel con su guarnición.
  • Brownie de chocolate con nueces y helado de dulce de leche.
  • Hojaldre relleno de Wok de pollo, verduras y queso de cabra.
  • Bacalao confitado, cocinado a baja temperatura, sobre pisto manchego y migas rojas, con ali-oli de ajo negro.
  • Ensalada templada de queso de cabra, crujiente de beacon, frutos secos y vinagreta de miel.
  • Copa San Francisco a nuestro estilo.
  • Aperitivo.
  • Tagliatelles con salsa marinera y gambas.
  • Ensalada de pulpo a feira.
  • Brownie de chocolate y nueces, con helado de dulce de leche y galletita de mantequilla.
  • Fagotinis de queso y pera, con salsa de granada.
  • Hojaldre con ibérico y revuelto de verduras de temporada.
  • Abanico de cerdo ibérico a la brasa, con salsa de Oporto y su guarnición.
  • Helados al gusto.
  • Tagliatelles con salsa Casalinga.
  • Ensalada de salmón marinado,manzana, queso "Los Meleses" de Radiquero, con vinagreta de granada.
  • Entrecot a la brasa, con su guarnición.
  • Flan casero de huevo, con nata montada, garrapiñados y galletita de mantequilla.
  • Alubias con almejas.
  • Ensalada de confit de pato, naranja y vinagreta de miel.
  • Carrilleras de ternera guisadas al aroma del Somontano.
  • Tatín manzana con helado de violetas, taquitos de manzana y gelatina de menta.
  • Garbanzos huerta y mar.
  • Carrillera de ternera guisada al aroma del Somontano.
  • Ensalada clásica con gulas y gambas.
  • Flan casero de café y avellanas, con su mousse de praliné.
  • Falda de ternera a la brasa, con chimichurri.
  • Ensalada clásica con gulas y gambas.
  • Pasta con hongos de "La Fueva"
  • Costillas de cordero de Torla a la brasa.
  • Lionesas caseras con crema de vainilla.
  • Arroz parmesano con cherrys.
  • pescado
  • Ensalada mixta.
  • Arroz de calabaza y setas con tomate seco y crujiente de parmesano.
  • Pescado con verduras y setas sobre quinoa.
  • Lionesas caseras con crema de vainilla y frutos rojos.
  • Ensalada de jamón de Teruel y cebolla de Fuentes
  • Torrija casera de pan de pueblo con helado de vainilla.
Gazpacho a nuestro estilo
Gazpacho a nuestro estilo }}
  • Descripción
  • Solicitar más informaciónMás info

Menús diarios con productos de temporada priorizando lo cercano y lo autóctono.


Si quieres más información rellena este formulario

Por favor, revisa los campos seleccionados
Antes de firmar/enviar tu solicitud, lee y acepta nuestra información básica sobre protección de datos, contenida en nuestra política de uso de datos

Gracias por contactar con nosotros

En la mayor brevedad posible nos pondremos en contacto con usted